BIENVENIDOS AL INFOCENTRO PARROQUIA DE POMASQUI
GASTRONOMIA
La variedad de la Gastronomía en Pomasqui y platos tradicionales de la parroquia son: chochos con tostado, cuy asado, yahuarlocro, fritada y los famosos helados de paila.
Cuy Asado: Plato típico muy conocido en la parroquia, en que se destaca su peculiar preparación con finas hierbas y frutos propios del sector, todo esto con una cocción tradicional en leña y al carbón, que hacen de este plato una parada obligatoria por Pomasqui.
Chochos con Tostado: En este plato se puede encontrar dos de los granos mas conocidos de la sierra, la cual en su presentación conlleva un sinnúmero de ingredientes que hacen de este plato una delicia del sector.
Yahuarlocro: Plato tradicional a base de papas cuya presentación se deleita con aguacate, especias, cebolla y el infaltable sazonado de res.
Fritada: Plato muy degustado por los pomasqueños, que consiste en carne de cerdo o chancho acompañado de choclo, habas, tostado y maduro.
Helados de Paila: La mezcla y combinación de varias frutas naturales con azúcar sobre hielo y sal en grano da uno de los postres mas populares y degustados por todos los Pomasqueños.
